大妙火锅起源于成都望江楼河畔,隶属于成都别致企业管理有限公司。别致成立于2006年,具有多年餐饮管理经验。旗下目前管理品牌项目有高品质川菜酒楼——东湖首席;高品质文化火锅——大妙火锅;时尚餐吧——食画花园餐厅;川式河鲜鱼火锅——三可鲜;传统川菜、小吃餐厅——锦里味道;全牛制品火锅——牛莽莽牛杂火锅。

 

大妙火锅作为别致旗下主力发展品牌,2007年至今大妙团队秉承专业、专注、专一的工作态度,在竞争激烈的成都,乃至全国市场迈出了坚实的步伐。从2007年大妙第一家门店“大妙河滨店”开门迎客至今,已经发展成全球直营10家门店的知名连锁高品质火锅品牌。成都、武汉、深圳、西安、新加坡等地分店的陆续开门纳客,预示着大妙品牌一步步从诞生、成长、成熟的过程。

 

大妙团队致力于打造具有成都特色的高品质火锅文化,为顾客提供舒适、放心、特色的个性化消费感受。每一家大妙都将成都特色与地方文化紧密的贴合在一起,无论整体还是细节,方寸间尽显艺术之美。就餐的整体环境高档、优美、体现不同的主题特色。大妙团队严谨的工作作风,结合科学的管理体系。确保原物料从采购、验收、储存、加工、出品过程的品质。让最新鲜的食材以最动人的姿态展现在顾客眼前。专业的制作团队在锅底的研发,调试方面下足了工夫。将红锅汤红味浓,白锅汤稠鲜香的特色逐一呈现。奇妙的口感归功于20多味香料交相辉映,并加入特色植物油和中药材,美味不上火,香滑不油腻。

 

凭借对传统川式火锅品质的坚守,先后获得了众多国际政要名流的青睐,成为他们到成都必来之地。美国总统夫人米歇尔女士及家人、荷兰亚历山大国王及家人、捷克总统泽曼先生、波兰前总统科莫罗夫斯基先生、ABC知名女主播罗宾·罗伯茨女士等都亦曾造访。大妙火锅成都门店也成为多次国际大型会务用餐接待地点。国内外贵宾都对大妙火锅的菜品、环境、演出、服务等给于高度赞扬。

 

缔造五觉盛宴是每一个大妙人的目标,也是大妙发展的方向。一锅红艳、人生大妙。

 

让最新鲜的食材以最动人的姿态展现眼前

 

大妙厨师团队从全国各地寻找“资格”的地道食材

运用传统方式进行加工制作,口味精良

再将菜品惊艳的搭配

诗意的承托出一道道美妙绝伦的菜肴

一锅红艳在炉火沸腾间,温柔而细腻的将汤汁融入到新鲜食材之中,完美的锁住了食材原有的鲜香,带给舌尖前所未有的美妙感受,满口麻辣鲜香萦绕齿间久散不去,清爽畅快,味蕾在咀嚼瞬间绽放出光彩,此刻,唯觉人生大妙……

大妙特色菜品:

极品鲜毛肚  

取黄牛毛肚精华部分,运用精细刀工制成大小均匀薄片,入口爽滑脆嫩。

极品鲜鹅肠  

精选鲜鹅肠,脆嫩鲜香。

雪花肥牛  

肉质较嫩,大理石花纹分布均匀,是涮火锅最佳肉品。

草原千层肚  

选用来自草原的纯生态鲜牛肚,不含任何添加剂,口感纯正鲜香。

极品猪黄喉

精选新鲜猪黄喉,口感脆嫩,久煮不老。

玉兔美鳝  

精选二至三两重的土鳝鱼,肉质鲜美。